Recette: Savoureux Biscuits au sarrasin

Biscuits au sarrasin.

Vous pouvez cuisiner Biscuits au sarrasin utilisant 7 Ingrédients et 9 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Biscuits au sarrasin

1. Préparer 190 g of farine de sarrasin.
2. Préparer 50 g of farine T55 (en prévoir un peu pour saupoudrer le plan de travail).
3. Préparer 20 g of poudre d’amandes.
4. C'est 1 CC of levure chimique.
5. Vous avez besoin 130 g of sucre.
6. C'est 120 g of beurre 1/2 sel à température ambiante.
7. Vous avez besoin 1 of œuf.

Biscuits au sarrasin instructions de recette

1. Dans un cul de poule, mélanger les farines avec la levure et la poudre d’amandes.
2. Dans le bol du KA muni de la feuille, battre le sucre avec le beurre coupé en dés jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse, ajouter l’œuf et continuer à fouetter pour obtenir une crème bien homogène.
3. Incorporer en plusieurs fois les poudres mélangées et cesser de fouetter dès que le mélange est amalgamé.
4. Former une boule avec la pâte, la poser sur une feuille de papier cuisson légèrement saupoudrée de farine, l’enrober de farine en la faisant rouler, la recouvrir d’une seconde feuille de papier cuisson et étaler au rouleau pour obtenir une pâte d’une ép. de +-3 à 5 mm.
5. Réserver au réfrigérateur+- une heure, voire deux.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Sortir la pâte du réfrigérateur et découper des formes avec l’emporte-pièce de votre choix, mouiller très légèrement les biscuits avec un pinceau avant de les saupoudrer de sucre.
8. Enfourner +- 12 à 14 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson qui va dépendre de l’épaisseur des biscuits, les biscuits devant être dorés.
9. Laisser refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte en fer hermétique.