Recette: Savoureux Pâte à crêpes moelleuses

Pâte à crêpes moelleuses.

Vous pouvez cuisiner Pâte à crêpes moelleuses utilisant 8 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Pâte à crêpes moelleuses

1. C'est 250 g of farine tamisée ou fluide.
2. Préparer 4 of œufs.
3. C'est 450 ml of lait légèrement tiède.
4. C'est 2 c. à soupe of rhum ambré ou de fleur d’oranger, ou 1/2 verre bière blonde.
5. Préparer 1 c. à soupe of extrait de vanille ou 1 sachet sucre vanillé.
6. Préparer 2 c. à soupe of sucre.
7. C'est 1 of pincée sel.
8. Vous avez besoin 50 g of beurre fondu.

Pâte à crêpes moelleuses pas à pas de recette

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux).
2. Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté.
3. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux.
4. Ajoutez la bière ou le rhum, ou encore l'eau de fleur d'oranger, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson.
5. Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte.
6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.
7. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse. Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre..