Recette: Délicieux Blanquette de blettes

Blanquette de blettes.

Vous pouvez cuisiner Blanquette de blettes utilisant 15 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Blanquette de blettes

1. Préparer of Garniture.
2. Vous avez besoin 4 of côtes de blettes.
3. Vous avez besoin 2 of oignons.
4. Préparer 250 g of champignons.
5. Vous avez besoin 1/2 of citron.
6. Vous avez besoin of Beurre.
7. Préparer 75 cl of bouillon de légumes.
8. Vous avez besoin of Sucre.
9. C'est of Huile d’olive.
10. Préparer of Sauce blanquette.
11. Vous avez besoin 40 g of beurre.
12. C'est 5 cl of crème fraiche.
13. Vous avez besoin 50 cl of jus de cuisson des blettes.
14. Préparer 40 g of farine.
15. C'est 1 of cas moutarde.

Blanquette de blettes instructions de recette

1. Laver et éplucher les côtes de blettes. Les couper en morceaux de 2-3cm et les plonger dans de l’eau froide avec du jus de citron..
2. Ciseler un oignon et le faire revenir dans une casserole avec un fond d’huile d’olive. Ajouter les blettes égouttées. Verser le bouillon de légumes à hauteur. Ajouter un peu de jus de citron. Couvrir et laisser cuire 15 min à feu moyen..
3. Ciseler le 2eme oignon finement. Dans une casserole, les faire revenir avec une noix de beurre, un peu de sucre et de l’eau à hauteur. Remuer de temps en temps, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Réserver..
4. Couper les champignons et les faire sauter à la poêle dans un peu d’huile. Réserver..
5. Préparer la sauce de la blanquette : Dans une grande casserole / cocotte, faire fondre les 40g de beurre, ajouter la farine et mélanger pour faire un roux. Ajouter le jus de cuisson des blettes, la crème et faire bouillir tout en remuant. Ajouter la moutarde, les blettes, les champignons et les oignons. Saler, poivrer..
6. Servir avec du riz.