Recette: Appétissant Crème de brocolis

Crème de brocolis.

Vous pouvez avoir Crème de brocolis utilisant 6 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Crème de brocolis

1. Préparer 400 grs of pieds et tiges de brocolis.
2. Préparer 200 grs of crème fraîche liquide.
3. Vous avez besoin 3 gousses of d’ail.
4. Vous avez besoin of Fleur de sel.
5. Vous avez besoin of Piment d’Espelette.
6. Vous avez besoin of Gros sel.

Crème de brocolis instructions de recette

1. Peler et découper en morceaux les pieds de brocolis.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger les tiges et pieds de brocolis et les gousses d’ail épluchées et légèrement écrasées et les faire cuire.
3. Lorsque les brocolis sont cuits les égoutter et retirer les gousses d’ail (en garder une).
4. Dans un blender mettre les brocolis, une gousse d’ail, une louche d’eau de cuisson des brocolis et la crème fraîche.
5. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
6. Passer ensuite la crème à la passoire fine et au besoin rectifier l’assaisonnement.