moyen le plus simple de faire Parfait Crêpes au bon lait de ferme

Crêpes au bon lait de ferme.

Vous pouvez cuisiner Crêpes au bon lait de ferme utilisant 9 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Crêpes au bon lait de ferme

1. Vous avez besoin 125 g of farine T55.
2. Vous avez besoin 25 g of farine de sarrasin.
3. Préparer 100 g of maïzena.
4. Vous avez besoin 4 of œufs.
5. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
6. C'est 3 CS of sucre en poudre (vanillé maison).
7. C'est 1 litre of lait entier (de ferme si possible).
8. Préparer 50 g of beurre fondu.
9. Vous avez besoin 2 CS of Calvados (ou Rhum, Cognac, Grand-Marnier, …).

Crêpes au bon lait de ferme pas à pas de recette

1. Dorénavant, je fais toujours mes crêpes avec le mixeur plongeant… Je mets tout dans un grand cul de poule, vroum !!! je mixe, c’est fini… !.
2. Mettre les œufs en premier, verser le lait, le sucre, le sel, l’alcool et le beurre fondu.
3. Ajouter enfin les farines tamisées et mixer à vitesse maximale pour obtenir une pâte à crêpe assez fluide, sinon rajouter du lait si elle vous paraît trop épaisse.
4. Cette recette classique ne nécessite pas obligatoirement un repos de la pâte mais si vous pouvez la laisser patienter à température ambiante +- 2 heures avant de préparer les crêpes, c’est préférable.
5. Chauffer la poêle et la huiler légèrement à l’aide d’un papier absorbant, verser une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes.
6. Cuire 2/3 minutes à feu assez moyen/vif, quand la crêpe se décolle, la retourner et la laisser cuire 1 à 2 minutes.
7. Il n’y a plus qu’à les déguster… Oui c’est le meilleur moment… Après l’effort, le réconfort !.