Comment préparer Parfait Cassoulet végétarien
Cassoulet végétarien.
Vous pouvez cuisiner Cassoulet végétarien utilisant 11 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.
ingrédients de la recette Cassoulet végétarien
- Vous avez besoin 250 of haricots blancs.
- Vous avez besoin 4 of saucisses véganes.
- Vous avez besoin 1 of bouquet garni.
- C'est 1 of oignon.
- Vous avez besoin 2 of carottes.
- C'est 2 of clous de girofle.
- C'est 2 gousses of d’ail.
- Vous avez besoin 200 g of concassé de tomate.
- C'est of Panure.
- Préparer of Sel, poivre.
- C'est of Huile.
Cassoulet végétarien pas à pas de recette
- Faire tremper les haricots dans une casserole d’eau pendant une nuit / 12h.
- Égoutter les haricots et les placer dans une grande cocotte. Recouvrir d’eau, ajouter un peu d’huile, le bouquet garni et les clous de girofle. Porter à ébullition..
- Ajoutes les carottes épluchées et coupées en rondelles, l’oignon haché finement et l’ail pressé. Ajouter les tomates concassées et une pincée de gros sel. Couvrir et laisser mijoter 2h..
- Vérifier l’assaisonnement. Préchauffer le four à 110 degrés..
- Dans un plat à gratin ou en terre, disposer les légumes en les récupérant à l’écumoire. Enfoncer les saucisses pour qu’elles soient recouvertes. Ajouter du jus de cuisson de manière à ce qu’il arrive au niveau des haricots sans les recouvrir totalement. Saupoudrer de panure. Enfourner pendant 1h. Vérifier régulièrement qu’il reste assez de sauce et compléter le cas échéant..
- Déguster chaud. Ne pas hésiter à faire réchauffer au four, c’est encore meilleur..
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